Senf-Schaumsauce
Zutaten für Rezept: Senf-Schaumsauce
• 1 klein. Glas Mayonnaise
• 100 g Magerjoghurt
• 1 Tl. Senf, scharfer , evtl. mehr
• 2 Tl. Senf, milder
• 1 Tl. Meerrettich, geriebener
• 1 Zwiebel, kleine
• 100 g Sahne
Zubereitung: Senf-Schaumsauce
Mayonnaise mit Joghurt, Senf, Meerrettich und feingehackter Zwiebel
verrühren. Zum Schluß die geschlagene Sahne einrühren.
Sauce Mayonnaise
Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer und Aromat verrühren. Langsam das Öl unter-
rühren, bis die Masse fest genug ist. Am Schluss ein paar Tropfen Essig
zufügen.

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zum Rezept Sauce Mayonnaise