Senf-Soße mit KnoblauchZutaten für Rezept: Senf-Soße mit Knoblauch • 2 Knoblauchzehen
• 1 Schalotte
• 4 El. Balsamessig
• 2 Tl. körniger Senf
• Salz
• Pfeffer a.d.M.
• 8 El. kaltgepreßtes Olivenöl
Zubereitung: Senf-Soße mit KnoblauchKnoblauchzehen und Schalotte abziehen. Knoblauch und Schalotte fein
würfeln. Zusammen mit Balsamessig, Senf, Salz und Pfeffer mit einem
Schneebesen verrühren. Olivenöl langsam darunterschlagen und nochmals mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Por Portion ca. 230 Kalorien.
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07.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Salate, P99
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