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SHEPHARDS PIE - VARIANTEZutaten für Rezept: SHEPHARDS PIE - VARIANTE • 2 El. Öl
• 450 Rinder- oder Lammhackfleisch
• 1 gross. Zwiebel
• 50 g Champignons
• 2 Möhren
• 1 Lorbeerblatt
• 2 El. Mehl
• 1 El. Tomatenpüree
• 700 g Mehlig kochende Kartoffeln
• 200 ml Fleischbrühe
• Salz, Pfeffer
• 25 g Butter
• Milch
• 50 g Geriebener Cheddar-Käse
• Ilka Spiess ARD/ZDF-Text
Zubereitung: SHEPHARDS PIE - VARIANTEZwiebeln hacken, Champignons und Möhren in Scheiben schneiden. Das
Hackfleisch in heissem Öl anbraten, Zwiebeln, Möhren, Champignons
und Lorbeerblatt zugeben. 8-10 Minuten anbraten.
Mehl und Tomatenpüree unterrühren und noch 2 Minuten weiterbraten.
Fleischbrühe zugiessen und zum Kochen bringen, zugedeckt etwa 25
Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln in Salzwasser garen, abgiessen und mit Butter und Milch
pürieren. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lorbeerblatt entfernen. Eine Auflaufform mit dem Hackfleisch füllen,
mit Kartoffelpüree abdecken, den Käse darüber streün. Pie im
Ofen 15-20 Minuten überbacken.
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