Siebentassensauce
Zutaten für Rezept: Siebentassensauce
• 1 Tas. Fleischbrühe
• 1 Tas. Weisswein
• 1 Tl. Zucker
• 4 Eigelbe
• 1 Tas. Flüssige Butter
• 2 El. Senf
• 1 Tas. Essig
Zubereitung: Siebentassensauce
Alle Zutaten in einem Topf verquirlen und zum Kochen bringen, mit
Zucker, Senf und Essig abschmecken.
Die Sauce eignet sich als Beigabe zu kurz gebratenem Fleisch, Fisch
und Artischocken.
* Quelle: Südwest-Text 11.05.94 Was die Grossmutter noch
wusste. Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Sauce, P1
Lauchsuppe
Lauch in heißem Öl andünsten. Mit Mehl bestäuben, durchdünsten, Wasser
dazugießen, klare Fleischbrühe einstreün und etwa 20 Minuten
bei schwacher Hitze kochen. Adler Edelcreme Sahne dazugeben,
schmelzen lassen und mit Weißwein abschmecken.
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zum Rezept Lauchsuppe
