 |
Soljanka mit Kassler und JagdwurstZutaten für Rezept: Soljanka mit Kassler und Jagdwurst • 500 g Kasslerkamm
• 250 g Jagdwurst
• 250 g Gewürzgurken
• 2 gross. Zwiebeln
• 1 Glas Letscho
• 1 Bd. Suppengemüse
• 3 Lorbeerblätter
• Pimentkörner Salz Paprika, (scharf)
• Soljankagewürz
Zubereitung: Soljanka mit Kassler und JagdwurstZürst wird Kassler zusammen mit dem Suppengemüse, den
Pimentkörnern und den Lorbeerblättern weichgekocht. Ist das Kassler
weich, wird es kleingeschnitten. Das Suppengemüse und die
Lorbeerblätter werden aus der Fleischbrühe entnommen.
Die Gewürzgurken und die Zwiebeln werden gewürfelt, das Letscho
falls erforderlich kleingeschnitten.
Die Jagdwurst wird ebenfalls gewürfelt und etwas angebraten. Zum
Schluss wird das Fleisch mit den Zwiebeln, den Gurken, dem Letscho
(auch der Letschososse) und der Jagdwurst zusammen in der
Fleischbrühe verrührt und gewürzt.
Das Ganze darf jetzt nicht mehr kochen, sondern nur noch warm gemacht
werden!
Zur Soljanka wird bei uns Toastbrot gegessen.
Olaf Herrig: Nicht das Originalrezept, aber lecker !
Bewerten Sie "Soljanka mit Kassler und Jagdwurst"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Soljanka mit Kassler und Jagdwurst" ähnliche Rezepte
Soljanka 2Zürst wird Kassler zusammen mit dem Suppengemüse, den
Pimentkörnern und den Lorbeerblättern weichgekocht. Ist das Kassler
weich, wird es kleingeschnitten. Das Suppengemüse und die
Lorbeerblätter werden aus der Fleischbrühe entnommen. Die
Gewürzgurken • zum Rezept Soljanka 2
Ukrainische SoljankaFleisch und Wurst fein würfeln. Das Fleisch auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 7-9 anbraten. Zwiebeln halbieren, in Scheiben
schneiden, Paprika und Gewürzgurken in Streifen schneiden, Zwiebeln
und Paprika kurz mit andünsten, danach mit Brühe ... • zum Rezept Ukrainische Soljanka
Wurst FondüRohe Bratwürste und Nürnberger Bratwürste etwa 10 Minuten in
kochendheissem Wasser ziehen, dann abkühlen lassen.
Alle Würste enthäuten, in etwa 2 cm grosse Stücke schneiden und in
Schälchen anrichten.
Öl oder Fett in einem Fondütopf erhitzen, auf • zum Rezept Wurst Fondü
|
 |
|
|
