AlpenglühnFür die Sauce in einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen; die übrigen
Zutaten beigeben, gut verrühren und zu einer festen Sauce aufkochen. Etwas
auskühlen lassen, dann die Toastbrotscheiben damit ... • zum Rezept Alpenglühn
Amerikanische Gurken-Pickles Gurken und Zwiebeln mit Salz und Eis in eine grosse Schüssel legen.
Einen Teller darauflegen und beschweren, 3 bis 4 Stunden belassen.
Essig, Gewürze und Zucker aufkochen, dabei rühren, um den ... • zum Rezept Amerikanische Gurken-Pickles
Ananas in Rum Die Ananas von dem grünen Schopf befreien, vierteln und den harten,
faserigen Innenteil herausschneiden. Das Fruchtfleisch vorsichtig von
der Schale lösen. In dicke Scheiben schneiden, diese noch ... • zum Rezept Ananas in Rum
Ananas-CurryAnanas schälen und halbieren, die harte Mitte entfernen und das
Fruchtfleisch in 2 cm grosse Stücke schneiden.
Kardamom-, Koriander- und Kreuzkümmel mit Gewürznelken im Mörser
zerstossen.
Öl ... • zum Rezept Ananas-Curry
Ananas-Fondü Die Früchte gut abtropfen lassen und den so gewonnen Saft
mit dem Weisswein auf 300 ml ergänzen. Die beiden Käsesorten
fein würfeln oder raspeln, die Speisestärke mit der Flüssigkeit
anrühren, in ... • zum Rezept Ananas-Fondü
Ananas-MüsliZubereitung: Alle Zutaten verrühren, in einem tiefen Teller
anrichten und mit der gehackten Minze bestreün.
• zum Rezept Ananas-Müsli
Ananas-Pfirsich-ChutneyAnanas und Pfirsich fein schneiden und mit den übrigen Zutaten in
einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, 10 Minuten
kochen lassen. Ab und zu umrühren. Kochgut sofört randvoll ... • zum Rezept Ananas-Pfirsich-Chutney
Anchovismayonnaise Anchovis abtropfen lassen, mit den anderen Zutaten in einem Mixer pürieren.
Gut gekühlt servieren. Mit Petersilie garnieren.
** Gepostet von Ingrid Benerts
Stichworte: Dips, P1
... • zum Rezept Anchovismayonnaise
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