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Rezepte Sonstiges





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Avgolemomo



Ei trennen. Eiweiss mit ein El. Wasser schlagen. Eigelb hinzufügen und mischen. Etwas Stärke (nach Gefühl) in den Zitronensaft geben und mischen. In die Eimischung hinzufügen. Eimischung mit dem ...


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Avocado mit Honigsauce



Avocados halbieren, Kern entfernen, schälen, in nicht zu grosse Stücke schneiden. Diese mit Zitronensaft einreiben. Grapefruit schälen, in Stücke teilen und Kerne entfernen.
Zwiebelwürfel mit ...


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Avocado-Dip I



Schalotte schälen und fein würfeln. Avocado schälen, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln und pürieren. Creme fraiche und Schalottenwürfel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer ...


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Avocado-Schinken-Aufstrich



Die Avocados mit einem grossen Messer der Länge nach bis zum Kern hin ringsherum einscheiden, die Hälften gegeneinanderdrehen, bis sie sich voneinander lösen lassen, den Kern herausheben. Mit ...


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Avocado-Terrine mit Pilzen



Morcheln in lauwarmem Wasser einweichen.
Champignons halbieren oder vierteln. In der Butter (1) kräftig anbraten, vom Feür nehmen.
Avocados schälen, in Scheiben schneiden, mit dem ...


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Avocadopüree



Die Avocados längs halbieren, jeweils die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel von den Schalen lösen und pürieren (falls die Avocados noch etwas unreif sein sollten und sich nicht so gut ...


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Avocadosalat mit Schinken



Die Zwiebeln pellen und sehr fein würfeln. Essig, Salz, Pfeffer, und Zucker verrühren und die Zwiebeln darin einige Minuten marinieren. Dann mit dem Öl zu einer Salatsauce verrühren. Die Avocado ...


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Ayurveda, eine Kurzinfo, Teil 1 von 2



Das Ursprungsland der ayurvedischen Küche ist Indien: dort wurden die Veden verfasst, jene altindischen, in Sanskrit verfassten Schriften, in denen vom Ayurveda die Rede ist. Ayurveda ist eine ...


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