 |
Sour and hot SoupZutaten für Rezept: Sour and hot Soup • 150 g Schweinefleisch
• 6 getrocknete chinesische Pilze
• 1 Dos. Bambussprossen
• 2 Stücke chinesischer Bohnenkäse
• 1 l Hühnerbrühe
• 1 El. helle Sojasosse 3 El. Essig
• 2 El. Speisestärke
• 3 El. kalte Brühe
• 1 Tl. rotes Chiliöl
• 2 Eier
• 2 Tl. Sesamöl
• 2 Schalotten
• Salz
• weisser Pfeffer
Zubereitung: Sour and hot Soup Das Schweinefleisch in 3 mm dünne, 5 cm lange Streifen schneiden.
Die in heissem Wasser eingeweichten, entstielten Pilze ebenso dünn
schneiden, Bambussprossen und Bohnenkäse in kaltem Wasser waschen und
in dünne Streifen schneiden. Brühe zum Kochen bringen, Fleisch und
Gemüse zugedeckt 5 Minuten darin ziehen lassen. Einige Zutaten der
Grundsosse (Sojasosse, Essig, Speisestärke, Brühe und rotes Chiliöl
verrührt) zugiessen, aufkochen und einige Minuten weiterkochen lassen.
Die verquirlten Eier unter leichtem Rühren zugiessen. (Nicht mehr
kochen lassen) Die Suppe vom Herd nehmen, Sesamöl und gehackte
Schalotten zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiss
servieren.
** Gepostet von: Halt Enid
Stichworte: P4, Suppe, China
Bewerten Sie "Sour and hot Soup"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Sour and hot Soup" ähnliche Rezepte
Scharf saure Suppe I Die Pilze in warmen Wasser qüllen lassen.
Hühnerklein, Zwiebel, Salz und Pfefferkörner in 1 L Wasser zum Kochen
bringen. Den sich bildenden Schaum abschöpfen. 1 Stunde zugedeckt bei
schwacher Hitze kochen lassen. Das Schweinefleisch und ... • zum Rezept Scharf saure Suppe I
Saür Scharfe Suppe Die Pilze ca. 30 min. in kaltem Wasser einweichen.
Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, ebenso die
abgetropften Bambussprossen. Den Torfu würfeln und die ausgedrückten
Pilze in feine Streifen schneiden.
Die Brühe in einem Topf zu • zum Rezept Saür Scharfe Suppe
Scharfe ChinasuppePilze einige Stunden einweichen. Glasnudeln in reichlich kochendes Wasser
geben, von der Kochstelle nehmen und zugedeckt ca. 4 Minuten qüllen lassen.
Nudeln auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen
lassen. Fleisch in Streifen ... • zum Rezept Scharfe Chinasuppe
|
 |
|
|
