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Spaghetti alla ghiottaZutaten für Rezept: Spaghetti alla ghiotta • 1 kg Tomaten
• 6 Sardellen
• 150 g grüne Oliven
• 2 Knoblauchzehen
• 4 El. Olivenöl
• 2 El. Kapern
• 1 Tl. Salz
• 1 Msp. Ingwerpulver
• 1 El. gehackte Petersilie
Zubereitung: Spaghetti alla ghiottaTomaten in kochendes Wasser tauchen, dann die Haut abziehen,
vierteln, die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Tomaten,
Sardellen und Oliven klein schneiden.
Öl erhitzen, die geschälten Knoblauchzehen auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 4 - 5 braun andünsten, aus dem Öl nehmen.
Tomaten zufügen und 15 Min. im offenen Topf andünsten. Sardellen,
Oliven und Kapern zugeben, weiter 10 Min. garen. Die Sauce mit Salz
und Ingwer abschmecken.
Mit Petersilie bestreut zu den heißen Spaghetti servieren.
21 g Eiweiß, 63 g Fett, 36 g Kohlenhydrate, 3560 kJ, 850 kcal.
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Tapenade Brot 200 g Oliven entsteinen, das Fleisch mit Kapern, Kapernsud, Sardellen
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Zwiebelringen und Oliven garnieren. Fertig!
** Gepostet von Joachim Michäl Meng
Stichworte: Snack, ... • zum Rezept Tapenade Brot
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