Spaghetti in Basilikum-Sahnesosse
Zutaten für Rezept: Spaghetti in Basilikum-Sahnesosse
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 250 g gekochter Schinken
• 1 Bd. Basilikum
• 20 g Butter od. Margarine
• 300 g Schlagsahne
• 500 g Spaghetti
• 1 El. Öl
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: Spaghetti in Basilikum-Sahnesosse
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Schinken in Streifen
schneiden. Basilikum waschen und fein hacken. Fett in einem Topf erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch darin goldgelb rösten. Schlagsahne zugiessen und bei
schwacher Hitze 5 min. einkochen lassen. In der Zwischenzeit Spaghetti in
reichlich Salzwasser und Öl 10-12 min. garen, auf einem Durchschlag
abtropfen lassen. Schinken und Basilikum zur Sahnesosse geben und mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Spaghetti zufügen, alles vermengen und sofort
servieren.
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Stichworte: ftp-Frankfurt, Nudelgerichte, Spaghetti
Spaghettiauflauf mit Zucchini
Die Spaghetti in ausreichend Wasser kochen und kalt abspülen.
Die Zucchini in Streifen schneiden und mit Olivenöl anschwitzen, die
Schinkenstreifen und Tomatenwürfel hinzufügen und schmoren lassen.
Tomatensauce und Crème fraîche zufügen, abschmecken un
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zum Rezept Spaghettiauflauf mit Zucchini
