Spaghetti mit GorgonzolasauseZutaten für Rezept: Spaghetti mit Gorgonzolasause • 1 klein. Zwiebel
• 1 (-2) Knoblauchzehen
• 3 El. Olivenöl
• 1 Tl. Mehl
• 3 l Sahne
• 1 l Weißwein
• 300 g Gorgonzolakäse
• 50 g Pinienkerne
• 1 Tl. Getrocknete italienische Kräutermischung
• 400 g Spaghetti
• 4 l Wasser
• 2 Tl. Salz
Zubereitung: Spaghetti mit GorgonzolasauseDie Zwiebel und den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in Öl
kurz anbraten. Das Mehl drüberstäuben und mit der Sahne und
dem Weißwein ablöschen. - 200 g Grogonzola in Stückchen mit
den Pinienkernen unter die Sauce rühren; 10 Min. ziehen lassen. -
Die Spaghetti 'al dente' garen, mit der Sauce und der
Kräutermischung vermengen. Den restlichen Gorgonzola sehr fein
zerbröckelt darüberstreün.
Guten Appetit.
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Stichworte: Andreas, Sossen
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