SPARGEL

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Radieschensuppe Spargel Schinken Dialog und Erdbeersülz

Zubereitung: siehe Einzelrezepte


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Spargelessen Vincent

Spargel schälen und zu Bündeln zusammenbinden, in Salzwasser, das mit Zucker und Butter versetzt ist, 15 Minuten garen.


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Neür Spargelsalat

Spargel schälen und in feine Scheiben schneiden. mit den geputzten und halbierten Champignons mischen, mit weißweinessig beträufeln und mit Koriander, Zucker und Salz mischen. Zugedeckt ziehen lassen. Mit Öl beträufeln und mit Kresse anrichten.


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Dinner for Two Kalbsmedaillons mit Käsebällchen

Siehe nachfolgende gleichnamige Rezepte. * Quelle: Dinner for Two Franz Betzel 2:2476/3 07.05.94 Stichworte: Menüs, Gourmet, P2


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Spargel paniert

Spargel waschen, schälen und in Salzwasser, in das man Butter, Zucker und Milch gegeben hat, bissfest garen. Abtropfen lassen und nacheinander in verquirltem Ei und Semmelbrösel wenden. In Butterschmalz goldgelb braten. Dazu schmecken neü Kartoffeln


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Spargel Souffle

Für ein Spargel-Souffle braucht man keinen erstklassigen Spargel, da er püriert wird. 250 g Spargel schälen, 20 Min. kochen, pürieren, und zusammen mit dem Eigelb zum Souffle geben. Menge: 4 Portionen ** From: ...


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Pfingst Menü

Rezepte sind gesondert erfasst Das Rezept von der Fernsehwoche habe ich "verschusselt". Dafür ein Ersatz;-)


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Pinienbrösel Beilage zu Gemüse Spargel Broccoli

In einer kleinen Kasserolle die Butter leicht braun werden lassen, Pinienkerne und Semmelbrösel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Passt zu Spargel, Broccoli oder Blumenkohl.


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