Spargel überbacken
Zutaten für Rezept: Spargel überbacken
• 1000 g Spargel
• 3 l Wasser
• Salz
• 80 g Butter
• Weisser Pfeffer
• 125 ml Herber Weisswein
• 300 g Gekochter Schinken
• 40 g Geriebener Parmesankäse
• 10 g Butter
• Manfred
Zubereitung: Spargel überbacken
Spargel waschen, vom Kopfende her schälen. Noch mal abspülen,
abtropfen lassen. Wasser und Salz in einem breiten Topf zum Kochen
bringen. Spargel reinlegen. 15 Minuten kochen. Mit einem
Schaumlöffel rausnehmen. Abtropfen.
Butter in einem kleinen Topf flüssig, aber nicht braun werden
lassen. Spargel in eine längliche feürfeste Form legen. Mit Salz
und Pfeffer bestreün. Butter und Weisswein drübergiessen.
Schinken in 3 mm dicke, 2 cm lange Streifen schneiden. Über den
Spargel verteilen. Geriebenen Käse drüberstreün. Butter in
Flöckchen drauf setzen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere
Schiene schieben.
Backzeit: 10 Minuten.
Elektroherd: 200 Grad.
Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 grosse Flamme.
Rausnehmen und sofort servieren.
Vorbereitung: 30 Minuten.
Zubereitung: 25 Minuten.
Etwa 480 Kalorien / 2009 Joule.
Wann reichen?
Mit frisch getoastetem Weissbrot und Frankenwein als Abendessen.
PS: Selbstverständlich können Sie auch statt geriebenem
Parmesankäse Schweizer Emmentaler Käse zum Überbacken nehmen.
Ausserdem schmeckt das Gericht sehr gut, wenn Sie unter den Käse
abgezogene und in Scheiben geschnittene Tomaten legen, die Sie mit
Pfeffer bestäuben.
Spargel Schinken Toast
Spargel mit Wasser und Salz ankochen, 15 Minuten fortkochen und
abtropfen lassen. Spargelstangen halbieren.
Brotscheiben toasten.
Nacheinander Schinken, Spargel, Ananas und Käse auf die
Toastscheiben legen. Toast unter dem vorgeheizten Grill ...
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zum Rezept Spargel Schinken ToastSpargel Eier Salat
Spargelstücke mit Wasser und Salz ankochen, 10 bis 15 Minuten
fortkochen, abtropfen und abkühlen lassen.
Eier und Schinken in Würfel schneiden und zum Spargel geben.
Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und mit den
Salatzutaten mischen.
Mit
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zum Rezept Spargel Eier Salat
