Spargelsalat mit Erdbeeren
Zutaten für Rezept: Spargelsalat mit Erdbeeren
• 250 g grüner Spargel
• Salz
• Zucker
• 1 Tl. Zitronensaft
• 1 Tl. Butter
• 1 El. Weinessig 3 El Öl
• Salz
• Pfeffer
• 100 g Erdbeeren
Zubereitung: Spargelsalat mit Erdbeeren
Spargel nur an der unteren Hälfte schälen, evtl. holziges Ende abschneiden,
danach in 3 cm lange Stücke schneiden. Salzwasser mit Zucker, Zitronensaft
und Butter kochen, Den Spargel einlegen und ca. 15 min. auf 1 oder
Automatikkochplatte 4-5 garen.
Alle Zutaten für die Salatsauce miteinander verrühren, über den warmen
Spargel gießen, ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann die halbierten Erdbeeren
zugeben, mischen und sofort servieren.
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Spargel Spinat Salat
Spargel waschen, putzen, in Stücke schneiden. Weissen Spargel in
Salzwasser mit 1 TL. Zucker und Butter auf 3 oder Automatik-Kochstelle
5-6 ankochen und 5 Min. auf 1 kochen. Grünen Spargel dazugeben,
weitere 5 Min. kochen. Abtropfen ...
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zum Rezept Spargel Spinat Salat
