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Spreewälder MohnpielenZutaten für Rezept: Spreewälder Mohnpielen • 150 g Rosinen
• 3 cl Orangenlikör
• 400 g gemahlener Mohn
• 200 g Zucker
• 1 l Milch
• 500 g altbackenes Weißbrot oder Hefegebäck
• 50 g Mandelblättchen
Zubereitung: Spreewälder MohnpielenRosinen in Orangenlikör einweichen. Mohn, Rosinen und 100 g Zucker
mit 1/2 l Milch in einem Topf auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12
aufkochen. Topf von der Kochstelle ziehen und die Mischung ausqüllen
lassen.
Kleingeschnittenes Brot in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreün.
Die restliche Milch erwärmen und über das Brot gießen. Mandeln unter
die Mohnmasse mischen. Abwechselnd den aufgequollenen Mohn und die
Weißbrotmasse schichtweise in eine Schüssel streichen. Zugedeckt eine
Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen und mit Kompott oder einer
Weinschaumsauce servieren.
162 g Eiweiß, 184 g Fett, 812 g Kohlenhydrate, 22480 kJ, 5365 kcal.
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Mohnpielen aus: Mein neüs Kochbuch von Barbara Rütting
erfasst und verändert von Susanne Hähn
am 17.5.1995
Milch mit Salz im Kochtopf erwärmen, mit dem Honig gut verrühren und die
Hälfte über die zerbröselten Zwiebäcke giessen. Andere Hälfte ... • zum Rezept Mohnpielen
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