BohnensprossensalatDas Öl mit Essig und Shoyu verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die übrigen Zutaten miteinander vermische, mit der Salatsauce übergiessen
und kalt stellen.
• zum Rezept Bohnensprossensalat
Weizensprossen Brotaufstrich VollwertDie avocado halbieren und den kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem
Teelöffel aus den Schalen lösen und mit einer Gabel fein zerdrücken oder
im Mixer pürieren. Das Avocadopüree sofort mit dem Joghurt vermischen,
damit es sich nicht braun färbt. . • zum Rezept Weizensprossen Brotaufstrich Vollwert
Möhrenrohkost Möhren waschen, putzen und auf der Haushaltsreibe grob raspeln.
Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl unterrühren.
Geraspelte Möhren und Sojasprossen mischen, mit der Salatsauce
begiessen. Petersilie hacken, unter die Rohkost .. • zum Rezept Möhrenrohkost
Linsensprossensalat mit Brunnenkresse Die Kresse waschen, trockenschütteln und von den Stielen zupfen. Die
Tomaten häuten, entkernen und würfeln.
Die Avocados qür halbieren, den Stein entfernen und in Ringe
schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie sich
nicht ... • zum Rezept Linsensprossensalat mit Brunnenkresse
Chinarollen Die Kohlblätter halbieren, Blattrippen flach schneiden. Im kochenden
Salzwasser 3 Min. vorgaren, abschrecken, ausbreiten und trockentupfen.
Zwiebeln in dünne Ringe, Paprika in feine Würfel schneiden.
Zwiebeln und Paprika mit den Sprossen 3 Min. i • zum Rezept Chinarollen
Gemüsecurry mit Sprossen und Tofu Den abgetropften Tofu in Würfel von 1 cm Kantenlänge schneiden. Die
Tomaten häuten und achteln. Den Lauch und den Sellerie putzen und in
2 cm breite Stücke schneiden. Die Schalotten halbieren, die Knoblauch
hacken. Die Mungosprossen abspülen.
Da • zum Rezept Gemüsecurry mit Sprossen und Tofu
Löwenzahn mit SojasprossenDie Mungbohnen 3 Tage keimen lassen; Bohnen in ein Einmachglas geben. Über
die Öffnung ein Stück Verbandmull legen und mit einem festsitzenden
Gummeband befestigen. Glas mit warmem Wasser füllen und die Bohnen etwa 6
Stunden qüllen lassen.
Glas im • zum Rezept Löwenzahn mit Sojasprossen
Maisschnitten mit Sprossen und Randensauce Die Bouillon und die Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen,
aufkochen. Den Maisgriess zugeben und unter Rühren 6 bis 8 Minuten -
bzw. nach Packungsanweisungen - kochen. Ein Blech mit Wasser
befeuchten und den Maisbrei daraufgeben. Etwa 1 cm hoch • zum Rezept Maisschnitten mit Sprossen und Randensauce
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