 |
Steak mit ZwiebelkompottZutaten für Rezept: Steak mit Zwiebelkompott • 750 g Zwiebeln; in Ringen
• 50 g Butter
• Salz, Pfeffer
• 2 El. Weinessig
• 3 El. Creme fraiche
• 4 Rindersteaks
• 1 El. Estragon; frisch gehackt
• 2 El. Öl
Zubereitung: Steak mit Zwiebelkompott Zwiebelringe in Butter weichdünsten, würzen. Essig zugeben und
einige Minuten durchkochen lassen. Creme fraiche einrühren und
weiterkochen, bis die Zwiebeln weich sind.
Steaks pfeffern und mit Estragon würzen. In heissem Öl von jeder
Seite bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Min. braten. Anschliessend leicht
salzen.
Dazu: Baürnbrot und Salat
* Quelle: Nach Südwest-Text
Erfasst: Ulli Fetzer
22.02.95
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 17 May 1995
Stichworte: Fleisch, Rind, Zwiebel, P4
Bewerten Sie "Steak mit Zwiebelkompott"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Steak mit Zwiebelkompott" ähnliche Rezepte
Kürbissuppe Okt 97Die Zwiebeln im Fett andünsten, Kürbiswürfel und Kartoffelwürfel
dazu, mit der Brühe aufgiessen. Die übrigen Zutaten ausser der
Sahne zugeben und 30 Minuten köcheln. Dann die Lorbeerblätter
entfernen, die Suppe pürieren und zum Schluss die Sahne ... • zum Rezept Kürbissuppe Okt 97
Sojamarinade Alles vermischen.
* Quelle: Gepostet: Heidi Nawothnig 2:2437/120.28 21.05.94
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Marinade, P1
• zum Rezept Sojamarinade
Knoblauch Paprikamarinade Alles vermischen.
* Quelle: Gepostet: Heidi Nawothnig 2:2437/120.28 21.05.94
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Marinade, P1
• zum Rezept Knoblauch Paprikamarinade
|
 |
|
|
