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Steckrüben-Sellerie-Kartoffel-GratinZutaten für Rezept: Steckrüben-Sellerie-Kartoffel-Gratin • 600 g Steckrübe
• 600 g Sellerie
• 800 g Kartoffeln
• 2 B. Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuß, abger.
• 2 El. Kürbiskerne
• Petersilie
Zubereitung: Steckrüben-Sellerie-Kartoffel-GratinSteckrübe, Sellerie und Kartoffeln schälen, waschen und mit dem
Schnitzelwerk in dünne Scheiben schneiden. Sahne, Salz, Pfeffer und
Muskat verrühren. Gemüse schuppenförmig in eine gefettete
Auflaufform legen. Sahne darübergiessen und mit Kürbiskernen
bestreün; im Backofen garen. Mit Petersilie garnieren.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
ca. 60 Min.
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20-25 Min köcheln lassen.
Speck herausnehmen, ... • zum Rezept Steckrübeneintopf a la Ingo
Steckrübenbratlinge Kartoffeln kochen oder - falls vorhanden - Kartoffeln vor Vortag
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Gewürzen gut ... • zum Rezept Steckrübenbratlinge
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