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Steckrübeneintopf a la IngoZutaten für Rezept: Steckrübeneintopf a la Ingo • 1 gross. Stück Speck (mit Schwarte)
• Margarine
• 1 l Wasser (evtl. mehr)
• 1 kg kleine Steckrübenwürfel
• 1 sehr gehäufte Handvoll Majoran
• 1 El. gemahlenen Kümmel
• 1 kg gewürfelte Kartoffeln
Zubereitung: Steckrübeneintopf a la Ingo Speck im Ganzen mit der Schwarte in Margarine anbraten. Wasser
hinzu, kleine Steckrübenwürfel hinein, Majoran und gemahlenen Kümmel
dazu. 30 Min köcheln lassen. Kartoffeln dazugeben und weitere
20-25 Min köcheln lassen.
Speck herausnehmen, Schwarte entfernen und würfeln. Dazu Baürnbrot.
Der Eintopf sollte nicht zu wässerig sein, notfalls rechtzeitig die
Temperatur höher stellen.
** Gepostet von: Ingo Dittmer
Stichworte: Eintopf, Rübe, Steckrübe
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