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Stifatho me feta Rindergulasch mit Feta-KäseZutaten für Rezept: Stifatho me feta Rindergulasch mit Feta-Käse • 1 kg mageres Rinderfleisch (Kamm)
• 6 El. Olivenöl
• 4 El. Tomatenmark
• 3 El. Weinessig
• 1 Tl. Kreuzkümmel
• 1 Zimtstange
• Salz
• Pfeffer
• 800 g kleine Zwiebeln
• 125 g Feta-Käse
Zubereitung: Stifatho me feta Rindergulasch mit Feta-Käse Rindfleisch waschen, abtrocknen, in Würfel schneiden. Olivenöl erhitzen,
die Fleischwürfel darin von allen Seiten braün braten. Etwa 750 ml Wasser
hinzugiessen, Tomatenmark unterrühren, Weinessig, Kreuzkümmel und
Zimtstange hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, das Gulasch gut
umrühren.
Zugedeckt bei geringer Hitze etwa 1 Stunde schmoren lassen.
Die Zwiebeln abziehen, etwa 1 Minute in kochendes Wasser geben,
abtropfen lassen und in den Fleischtopf geben. Eventüll noch etwas Wasser
zugiessen, Fleisch und Zwiebeln gar schmoren lassen.
Feta-Käse zerkrümeln und unter das gare Gulasch geben, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
** From: Zotty@popp.ins.de (Christa Keil)
Date: 20 May 1993 10:55:33 +0200
Newsgroups: de.rec.mampf
Stichworte: News, Griechisch, Fleischgerichte, Rindfleisch,
Gulasch
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