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StorzenierenZutaten für Rezept: Storzenieren • 500 g Rindfleisch
• 500 g Schwarzwurzeln
• 250 g Hackfleisch
• 1 Altbackenes Brötchen
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Brötchenkrumen
Zubereitung: Storzenieren Rindfleisch in Wasser gar kochen und herausnehmen. In der
Brühe die geputzten und in Stücke geschnittenen Schwarzwurzeln
weichkochen. Aus dem Hackfleisch un den Gewürzen Klösschen formen,
zu den Schwarzwurzeln geben und gar ziehen lassen. Das Fleisch
klein schneiden, hinzufügen und alles mit Brötchenkrumen andicken.
Aus: Hessentext (Videotext des Hr)
04.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Eintopf, P4
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