Süße Maisbällchen
Zutaten für Rezept: Süße Maisbällchen
• 5 Maiskolben
• 2 Eigelb
• 1 Sp./Schuss Salz
• 2 El. Zucker
• 2 El. Mehl
• 2 Eischnee
• Fritierfett
• Aprikosenmarmelade
Zubereitung: Süße Maisbällchen
Maiskolben- geputzt - 5 Minuten vorkochen. Körner ablösen. Eigelb, Salz und
Zucker verrühren. Mehl unterrühren. Maiskörner und Eischnee unterheben.
Teig portionsweise in heißem Fritierfett (180°) goldbraun ausbacken. Auf
Küchenkrepp abtropfen lassen.
Mit erhitzter Aprikosenkonfitüre als Dessert servieren.
