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Süsse PolentaZutaten für Rezept: Süsse Polenta • 200 g Feiner Maisgriess
• 1 l Milch
• 1 Prise Salz
• 4 Eigelb
• 1 Prise Zimt
• 50 g Zucker
• 80 g Butter
• 200 g Amaretti oder Makrönli
• Rene Gagnaux
Zubereitung: Süsse PolentaDie Milch aufkochen, Salz beigeben und den Maisgriess einstreün. Mit
einer Kelle gut rühren, bis die Polenta dickflüssig ist. Vom Feür
nehmen und die Eigelbe, Zimt, Zucker, Butter und die fein
zerbröckelten Amaretti oder Makrönlil daruntermischen.
Die Masse in eine ausgebutterte Gratinform verteilen und bei mässiger
Hitze (zirka 160 bis 180 Grad) golden überbacken.
Mit geschlagenem Rahm servieren.
:Fingerprint: 21398682,101318684,Ambrosia
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einer Kelle gut rühren, bis die Polenta dickflüssig ist. Vom Feür
nehmen und die Eigelbe, Zimt, Zucker, Butter und die zerbröckelten
Amaretti daruntermischen.
Die Masse in eine • zum Rezept Polenta dolce Süsse Polenta aus dem Tessin
Polenta mit Pilzgemüse Milch, 0,5 l Wasser und 1 Tl. Salz aufkochen. Maisgriess einrühren.
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unterrühren.
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