Süßes Apfelbrot
Zutaten für Rezept: Süßes Apfelbrot
• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Glas Backpulver
• 250 g Mehl
• 3 mittelgroße Äpfel, ca.
• Zimt
• 1 Zitrone, geriebene Schale von
• etwas Butter
• Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung: Süßes Apfelbrot
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Das mit dem Backpulver
gemischte Mehl langsam dazugeben. Die geschälten, vom Kernhaus
befreiten und in kleine Würfel geschnittenen Äpfel darunterrühren.
Mit Zimt und Zitronenschale würzen. Die Masse in eine gebutterte
Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 -
35 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben. Diese
saftige Mehlspeise eignet sich für süsse oder säürliche Äpfel
gleich gut.
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