Souffles sind leichter als die Aufläufe und bestehen aus einer Grundmasse,
die mit beliebigen Geschmacksbeigaben gestaltet und auch danach benannt
werden.
Die Formen sind mit Butter auszustreichen und mit Zucker zu bestäuben.
Souffles werden bei guter Oberhitze im mittelheissen Ofen gebacken (cremig
halten!).
* Quelle: unbekannt
Erfasst: A.Bendig 25.5.95
** Gepostet von Astrid Bendig
Date: Thu, 25 May 1995
Stichworte: Süssspeise, Souffle, Info, P1
Bewerten Sie "Süsses Souffle (Info)" Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept
Bewertung:
"Süsses Souffle (Info)" ähnliche Rezepte
Blumenkohl Käse Souffle
Für ein Blumenkohl-Käse-Souffle 150 g gekochten Blumenkohl
pürieren. Mit 30 g Parmesan würzen und abschmecken, zum Souffle
geben.
Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de
Date: Sat, 05 Mar 1994 12:07:00 ...
Für ein Krabben-Käse-Souffle zürst einmal das Käse-Souffle
zubereiten und 100 g gehacktes Krabbenfleisch mit dem Eischnee
unterziehen.
Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de
Date: Sat, 05 Mar 1994 11:54:00 ..
Für ein Thunfisch-Souffle eine Dose (200 g) Thunfisch gut abtropfen
lassen und zerdrücken. Ausserdem 1 Tl. Sardellen-Paste ins Souffle
geben.
Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de
Date: Sat, 05 Mar 1994 ...
