Sugo Di Bosco (Zu Nudeln)Zutaten für Rezept: Sugo Di Bosco (Zu Nudeln) • 2 El. Olivenöl
• 2 El. Sonnenblumenöl
• 200 g Rindfleisch
• 200 g Kalbfleisch
• 100 g Schweinefleisch
• 1 Zwiebeln
• 250 g Steinpilze
• 250 g Tomaten
• Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Nudeln
• Ulli Fetzer Kochgeschichten - Ein italienischer Berggasth
Zubereitung: Sugo Di Bosco (Zu Nudeln)Öl erhitzen, das in kleine Stücke geschnittene Fleisch anbraten. Die
kleingehackte Zwiebel, Steinpilze und Tomaten zufügen, würzen. Ohne
Deckel ca. eine Stunde köcheln lassen. Bei Bedarf Flüssigkeit
nachgiessen. Abschmecken, die gehackte Petersilie vor dem Servieren
dazugeben.
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