Super Knobatzder
Zutaten für Rezept: Super Knobatzder
• 300 g reifer Camembert
• 100 g weiche Butter; (50 - 100 g je nach Geschmack) 6 Knoblauchzehen; (die
• grossen Dinger nehmen)
• 2 El. trockener Weisswein
• Salz
• schwarzer Pfeffer; frisch aus der Mühle
• 1 Pr. Muskatnuss; frisch gerieben
• 1 El. Pistazien; gehackt
Zubereitung: Super Knobatzder
Den Camembert mit der Gabel zerdrücken und mit Butter mischen.
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse
dazudrücken. Den Käse mit dem Weisswein vermischen und mit
Salz, Pfeffer und dem Muskat kräftig abschmecken.
Zum Schluss die Pistazien unterheben. Am besten über Nacht im
Kühlschrank so richtig durchziehen lassen. Auf geröstetem Brot
schmeckt er mir am besten. Ein dunkles Weissbier dazu -
mmmmmhh!!
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Sun, 28 Aug 94 17
Stichworte: Käsegerichte, Camembert, P4
Obatzter
Zwiebel in sehr feine, Camembert in grobe Würfel schneiden. Butter,
Zwiebel und Camembert pürieren oder gut verrühren. Die Mischung pikant
abschmecken.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und den Obatzten damit bestreün.
Zu Vollkornbrot reichen.
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zum Rezept Obatzter
