Gepfefferte Erdbeeren Zubereitung: Den roten Pfeffer zerdrücken, über die geviertelten Erdbeeren
streün, mit Zitronensaft marinieren in ein Glas füllen und mit einem
Minzblatt garnieren.
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Käse ChipsZubereitung: Den Hüttenkäse mit einer in Würfel geschnittenen
Zwiebel, frisch gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren und
auf die Chips geben.
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Schwäbische MostsuppeDen Obstmost mit den Eiern, dem Zucker und dem Stärkemehl gut
verschlagen und dann zum Kochen bringen.
Wenn man will, kann man noch eine handvoll Sultaninen dazugeben.
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KäsesuppeGehacktes für sich anbraten. Porree und Zwiebeln kleinschneiden und extra
anbraten. Sahne- und Kräuterkäse in etwas warmem Wasser auflösen. Zutaten
zusammenfügen. Champignons und Brühe zugeben.
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Nektarinen CarpaccioZubereitung: Die Nektarinen in Spalten schneiden, in Zitronensaft und
Honig marinieren und fächerartig auf einem Teller auslegen. Zum
Schluss alles mit Puderzucker und Minze dekorieren.
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Melone mit SchinkenMelone in 8 Segmente schneiden, schälen, entkernen und zugedeckt
30 Min. in den Kühlschrank stellen. Auf Tellern anrichten. Schinken
darauf verteilen, leicht pfeffern.
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