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SUPPENHUHN ORANGEN ZITRONE
Kräftige Hühnersuppe1) Zwiebeln schälen,halbieren.2 l Wasser in einen Topf mit
Zwiebeln, Salz, Lorbeer und Pfefferkörnern aufkochen.
2) Geflügel waschen, zufügen und alles bei schwacher Hitze ca.1 1/2
Stunde köcheln lassen.
3) Kohl waschen, vierteln, Strunk ... • zum Rezept Kräftige Hühnersuppe
Gefüllter ZitruscrepeZubereitung: Einen Crepe aus Mehl, Vanillezucker, Ei und Milch
herstellen und beidseitig in heissem Fett ausbacken. Die Paradiescreme
mit dem Frischkäse vermengen mit etwas Zitronensaft, Orangensaft,
Zitronen- und Orangenzesten einkochen. mit einer ... • zum Rezept Gefüllter Zitruscrepe
Avocado Litschi Kompott Litschis abtropfen, Sirup aufbewahren.
Orangen filetieren. Avocado schälen, Fruchtfleisch würfeln, sofort mit
Zitronensaft beträufeln.
Quittenmarmelade mit Litschisirup verrühren und bei geringer Hitze
schmelzen Obststücke darin erhitzen.
• zum Rezept Avocado Litschi Kompott
Huhn in graür Suppe Das ausgenommene und gewaschene Suppenhuhn in kaltes Wasser geben,
langsam zum Kochen bringen, abschäumen und zugedeckt auf milder Hitze
kochen lassen. Nach einer Stunde das Herz, den aufgeschnitten Magen,
Hals und die zerkleinerte Petersilienwurzel • zum Rezept Huhn in graür Suppe
Tee Bowle 1. Den Tee aufbrühen, ziehen lassen, abgiessen, mit Zucker abschmecken und
kalt stellen.
2. Den kalten Tee in ein Bowlegefäss füllen, Orangen- und Zitronensaft
zufügen. Orangen- und Zitronenscheiben sowie die Erdbeeren dazugeben
und kalt ... • zum Rezept Tee Bowle
Flämischer BrotauflaufDas Weissbrot entrinden, in kleine Stücke zerteilen, mit dem
Orangensaft begiessen und gut ziehen lassen (1/2 Stunde). Die Butter
mit dem Zucker, der Zitronenschale und den einzeln zugefügten
Eigelben schaumig rühren. Das Brot mit dem Orangensaft ... • zum Rezept Flämischer Brotauflauf
Spanische HühnersuppeDie Zwiebel - mit Lorbeerblatt und Gewürznelke gespickt - zusammen mit der
Karotte in Salzwasser aufkochen. Das Huhn in dieser Brühe geben, und auf
kleinem Feür ca. zwei Stunden ziehen lassen.
Dann das Huhn herausnehmen, und die Suppe durch ein Sieb • zum Rezept Spanische Hühnersuppe
Exotischer Fruchtsalat 1Die Früchte schälen und kleinschneiden. Orangensaft, Zucker und
Zitronensaft verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Über die Früchte
den Rum gießen, dann den Saft und die Früchte zugedeckt bei
Zimmertemperatur 60 Minuten ziehen lassen.
: Vorspeise • zum Rezept Exotischer Fruchtsalat 1
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