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Tagliatelle mit Garnelen und SpinatZutaten für Rezept: Tagliatelle mit Garnelen und Spinat • 500 g frischer oder
• 300 g TK-Blattspinat
• 1 Zwiebel, mittelgroße
• 2 Knoblauchzehen
• 12 Garnelen, rohe große
• (ca. 250 g; mit Schale und Kopf)
• 400 g Bandnudeln (Tagliatelle)
• Salz
• Pfeffer, weißer
• 60 g Butter
Zubereitung: Tagliatelle mit Garnelen und Spinat1. Frischen Spinat putzen, waschen, etwas abtropfen lassen (TK-
Spinat nach Anleitung auftaün). Zwiebel und Knoblauch schälen.
Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken. Garnelen waschen und
trockentupfen.
2. Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen.
3. 1 EL (10 g) Butter erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Spinat
zugeben und kurz unter Wenden andünsten. Mit Salz und Pfeffer
würzen.
4. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin
andünsten. Garnelen zugeben und unter Wenden 3-4 Minuten braten.
5. Nudeln abgießen und mit Spinat mischen. Garnelen darauf
anrichten. Die Knoblauchbutter darüberträufeln.
Getränk: kühler Weißwein.
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