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Tagliatelle mit GorgonzolasoßeZutaten für Rezept: Tagliatelle mit Gorgonzolasoße • 500 g Tagliatelle
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 50 g Pinienkerne
• 1 El. Olivenöl, (evtl. mehr)
• 150 ml Schlagsahne
• 100 ml Milch
• 200 g geriebener Gorgonzola
• 5 El. Weißwein
• 1 El. Soßenbinder
• 1 Bd. gehackte Petersilie
Zubereitung: Tagliatelle mit GorgonzolasoßeNudeln in Salzwasser garen, Zwiebel würfeln. Pinienkerne im heißen Öl
auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 rösten, herausnehmen.
Die Zwiebeln im gleichen Öl glasig dünsten. Sahne, Milch, 100 g
Gorgonzola und Wein dazugeben. Unter Rühren mit dem Soßenbinder
aufkochen, salzen, pfeffern. Petersilie einstreün, Soße über die Nudeln
geben. 100 g Käse zerpflücken, mit den Pinienkernen über das Gericht
verteilen.
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