TamarindendrinkZutaten für Rezept: Tamarindendrink • 2 Tl. Tamarindenpaste
• 1 l Wasser
• 1 Tl. Chilipulver
• 1 Tl. Salz
• 1 El. Zucker
• 1 Tl. Ingwer; frisch gerieben
• 1 Zitrone: Saft
• 1 El. Pfefferminzblätter; gehackt
Zubereitung: TamarindendrinkAlle Zutaten gut verrühren, zum Schluss die feingehackten
Pfefferminzblätter zufügen und im Kühlschrank gut durchkühlen
lassen. Eiskalt servieren.
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Khajoor ki chatni Dattel Karotten Koriander Chutney Die Zutaten zerkleinern, bis ein glattes Püree entstanden ist. Für
eine Stunde in Kühlschrank stellen, kalt servieren.
(Hält sich ein bis zwei Tage im Kühlschrank)
* Quelle: Nach: S.Issar, M.Kopecky Indisch Kochen
vegetarisch ISBN ... • zum Rezept Khajoor ki chatni Dattel Karotten Koriander Chutney
Tamarinden SorbetTamarindenpaste mit Wasser und Zucker in einer Schüssel mischen.
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