Tannenbaum-Schmuck
Zutaten für Rezept: Tannenbaum-Schmuck
• 250 g Roggenmehl (Typ 1150)
• 1 Tl. Backpulver
• 1 Tl. Lebkuchengewürz
• 1 Vanilleschote
• 1 El. Rum
• 80 g Butter
• 120 g Zuckerrübensirup
• 60 ml Schlagsahne
• 150 g Puderzucker
• 1 Eiweiss
• Pistazienkerne
• Mandelkerne
• Walnusshälften
• Belegkirschen
• Zitronat
• Orangeat
• Mehl
• Klarsichtfolie
• Backpapier
• Zahnstocher
• Ausstechförmchen
• Bänder zum Aufhängen
Zubereitung: Tannenbaum-Schmuck
Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
In Klarsichtfolie einwickeln und etwa 1 Stunde kühl stellen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen und Figuren
ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad C, Gas-Herd: Stufe 3) ca. 10
Minuten backen.
Sofort jeweils mit einem Zahnstocher einstechen und auskühlen lassen.
Für die Verzierung Puderzucker mit Eiweiss verrühren und die Plätzchen
damit bestreichen.
Nach Belieben mit Nüssen, Orangeat, Zitronat oder Belegkirschen
verzieren.
Bänder durch die Löcher der Plätzchen ziehen.
Pro Stück 88 Kalorien = 368 Joule
Portionen: 30
* Quelle: Gong 47/93
** From: Rainer_kemmler%ac@zermaus.zer.sub.org
Date: Mon, 06 Dec 1993 19:29:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Von : Rainer Kemmler @ AC (So, 05.12.93 20:06)
Stichworte: Kuchen, Kekse, Weihnachten, zer
