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Tarte Tatin (Lafer)Zutaten für Rezept: Tarte Tatin (Lafer) • 150 g Zucker
• 50 g Butter
• 600 g Apfelspalten
• 2 El. Zimtzucker
• 40 g Butter ; in Flöckchen
• 300 g TK-Blätterteig; aufgetaut
Zubereitung: Tarte Tatin (Lafer)Aus Zucker und Butter einen hellen Karamel zubereiten und in eine
feürfeste Form (24 cm Durchmesser) giessen. Apfelspalten kreisförmig
hineinlegen, Zimtzucker darüberstreün und die Butterflöckchen
daraufsetzen. Blätterteig etwas grösser als die Form ausrollen. Die
Form damit verschliessen. Den Rand fest andrücken*. Mit der Gabel
Löcher in den Teig stechen. Im heissen Ofen bei 200GradC 20 Minuten
backen. Die Tarte vorsichtig stürzen: dafür einen Teller auf die
Form legen, beides zusammen umdrehen. Ein wenig auf die Form klopfen,
dann abheben.
*Blätterteig zwischen Äpfel und Form stecken.
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