Tee-Eier mit Sojasauce
Zutaten für Rezept: Tee-Eier mit Sojasauce
• 10 Eier
• 500 ml Wasser
• 2 El. Schwarzer Tee
• 3 El. Soja-Sauce
• 1 El. Honig
• 2 Sternanis
Zubereitung: Tee-Eier mit Sojasauce
Zürst die Eier in Wasser ca. 4 Minuten kochen, herausnehmen und mit
einem kleinen Löffel von allen Seiten leicht anschlagen. Wasser mit
Tee, Soja-Sauce, Honig und Sternanis zum Kochen bringen, die Eier
hineinlegen und ca. 15 Minuten bei milder Hitze weiterköcheln. In der
Flüssigkeit erkalten lassen.
Eier Schälen und auf Salat dekoriert servieren.
Tip: Sehr gut passt dazu Cumberland-Sauce.
* Quelle: Sz 28.03.1996
** Gepostet von Jörg Weinkauf
Stichworte: Ei, Vorspeise, P10
Galettes
Alle Zutaten für den Teig mischen und mindestens 10 Minuten qüllen lassen.
Mit einem Schneebesen tüchtig schlagen, um einen lockeren Teig zu bekommen.
Kleine dünne Pfannkuchen ausbacken.
Kerngehäuse der Äpfel ausstechen. Äpfel in Ringe schneiden, in ..
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zum Rezept GalettesBuletten
Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und zum Hackfleisch
geben. Eier und feingehackte Zwiebeln zufügen. Alle Zutaten mit
dem Handrührgerät verkneten, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Mit angefeuchteten Händen Buletten formen. Öl in einer
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zum Rezept Buletten
