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Tofu-NussburgerZutaten für Rezept: Tofu-Nussburger • 400 g Tofu
• 100 g Walnüsse; ganz fein gerieben
• 100 g Sellerie; fein gerieben
• 1 Knoblauchzehe; gepresst
• Majoran
• 1 Prise Curry
• 1 Prise Meersalz
• 1 El. Sojasauce
• Maiskeimöl; zum Braten
• Verena Krieger veröffentlicht Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung: Tofu-NussburgerDen Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Die übrigen Zutaten, ausser
dem Öl, beifügen und alles zu einer gleichmässigen Masse kneten.
Das Öl in der Bratpfanne erwärmen und mit einem kleinen
Portionierlöffel von der Tofumasse Kugeln abstechen und
hineinsetzen. Mit einer Gabel ganz flach drücken und die Plätzchen
beidseitig goldbraun braten.
Im Sandwich mit Chilisauce oder zusammen mit Teigwaren oder Getreide
und Gemüse geniessen.
:Fingerprint: 21623300,101318763,Ambrosia
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Champignon mit Tofu und NüssenDie Pilze in dem Öl schwenken.
Die Walnüsse 2-3Min. unter dem Grill rösten und grobhacken.
Den Tofu mit dem Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den Champignons vermischen.
Die Frühlingszwiebeln und die Walnüsse entweder • zum Rezept Champignon mit Tofu und Nüssen
Tofu CarpaccioKarotte, Sellerie, Champignons, Gurken und Eiern mit Olivenöl, Essig
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WaldorfsalatSellerie und Apfel feine Streifen schneiden, die Walnüsse hacken.
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Pfeffer und Salz abschmecken.
• zum Rezept Waldorfsalat
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