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Tomaten-Auberginen-SosseZutaten für Rezept: Tomaten-Auberginen-Sosse • 400 g Auberginen
• 600 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehen
• 4 El. Olivenöl
• 1 Lorbeerblatt
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 2 El. Balsamessig
Zubereitung: Tomaten-Auberginen-SosseAuberginen waschen, würfeln. Tomaten abziehen und kleinschneiden.
Zwiebel und mindestens eine Knoblauchzehe würfeln. In Olivenöl
andünsten. Aubergine, Tomaten und Lorbeerblatt zugeben und
Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamessig
abschmecken.
Info:
Passt zu Spaghetti oder Makkaroni.
Mit dabei wie immer die Kalorien oder Joule, 160 zu 690
steht's diesmal.
* Quelle: Modified by Bollerix posted by K.-H. Boller
Bollerix@Wilam.North.De
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Sat, 04 Feb 1995
Stichworte: Nudelsauce, P1
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Balsamessig abschmecken.
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Tintenfischchen im Sud Seppioline in Umido Die Tintenfischchen putzen und waschen. Wenn nötig, in Stücke
schneiden. Mit der feingehackten Zwiebel ins heisse Olivenöl geben.
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Zugedeckt etwa 45 Minuten sanft dünsten.
Dazu: Ein Gemüse aus • zum Rezept Tintenfischchen im Sud Seppioline in Umido
Überbackene Auberginen1. Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Backofen auf 200
Grad vorheizen. Kartoffeln pellen. Auberginen, Kartoffeln und
Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Auberginen portionsweise im heißen Öl kräftig anbraten. Zwiebel-
und Knoblauchwürfel • zum Rezept Überbackene Auberginen
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