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Tomaten mit Käsesoufflé



Zutaten für Rezept: Tomaten mit Käsesoufflé
•  125 g Butter
•  125 g Mehl
•  2 Eier
•  1 l Milch
•  100 g Emmentaler
•  3 Eiweis
•  1 Schuß Weißwein
•   Tomaten

Zubereitung: Tomaten mit Käsesoufflé

Tomaten überbrühen, abziehen, Kappen abschneiden und die Kappen würfeln. Zutaten zu einem Teig verrühren und Eischnee unterheben. In Tomaten spritzen und im Backofen auf gefettetem Backpapier 15 Minuten bei 180° backen. 1 Becher Sahne auf die Hälfte einkochen lassen, gewürfelte Kappen hinzufügen und abschmecken. Tomaten in die Soße setzen und warm servieren.


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