 |
Tomaten-Mozzarella-OmelettZutaten für Rezept: Tomaten-Mozzarella-Omelett • 3 klein. Feste Tomaten
• 125 g Mozzarella
• 1 Bd. Glatte Petersilie
• 5 Eier
• 75 g Schlagsahne
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 30 g Butter
• Zitronenpfeffer
Zubereitung: Tomaten-Mozzarella-Omelett Die Tomaten waschen und halbieren, den Stengelansatz herausschneiden.
In Spalten schneiden.
Den Mozarella abtropfen lassen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden
und dann die Scheiben in dicke Stifte schneiden.
Einige Petersilienblätter abzupfen, die restlichen fein hacken.
Die Eier mit der Sahne verquirlen. Mit gehackter Petersilie, Salz und
Pfeffer kräftig würzen.
Die Butter in einer sehr grossen oder zwei mittelgrossen Pfannen
aufschäumen. Die Eiermasse hineingiessen, ganz kurz stocken lassen.
Die Pfanne dann rütteln, Tomaten, Mozarella und die
Petersilienblättchen auf das Omelett geben. Zitronenpfeffer
darüberstreün und bei milder Hitze zugedeckt noch 3 Minuten garen.
Käse-Varianten:
Statt Mozarella kann man für dieses Tomaten-Omelett auch einen
anderen milden Käse verwenden, zum Beispiel Butterkäse oder jungen
Gouda.
* Quelle: Leicht & Lecker Gepostet: Thomas Heiland
2:2453/933.3, 02.05.94
Erfasser:
Stichworte: Eierspeise, Pikant, Käse, Tomate, P2
Bewerten Sie "Tomaten-Mozzarella-Omelett"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Tomaten-Mozzarella-Omelett" ähnliche Rezepte
Türkischer Baürnsalat1. Salat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke
zerpflücken. Zwiebeln abziehen und in Ringe hobeln. Die Tomaten
waschen, Blütenstielansätze herausschneiden und die Tomaten achteln.
Alles zusammen mit den Oliven in eine Schüssel • zum Rezept Türkischer Baürnsalat
Geräucherte Putenbrust inDas Putenfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden.
Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Petersilie
hacken.
Eine ofenfeste Form mit 10g Butter einfetten. Die ... • zum Rezept Geräucherte Putenbrust in
Tomaten ReissuppeTomaten waschen und auf einer Kartoffelreibe raspeln oder kurz im Mixer
pürieren.
Die Zwiebel fein würfeln und in einem Suppentopf in Öl glasig
dünsten. Tomaten dazurühren und aufkochen. Brühe und Reis zufügen
und die Suppe bei schwacher Hitze 20 .. • zum Rezept Tomaten Reissuppe
|
 |
|
|
