Tomaten-Oliven-Tarte
Zutaten für Rezept: Tomaten-Oliven-Tarte
• 250 g Blätterteig, tiefgekühlter
• 1 El. Öl, evtl. mehr
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dos. Tomaten, geschälte (Abtropfgewicht 180
• 1 Tl. Oregano, getrocknet
• Salz
• 10 Oliven, schwarz
• 300 g Bresso Feines Duo
• 2 Eier
• 3 frische Tomaten
Zubereitung: Tomaten-Oliven-Tarte
1. Blätterteig auftaün lassen. Eine Tarteform (28 cm 0) mit etwas Öl
ausstreichen.
2. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel würfeln. Knoblauch
durchpressen. Beides im übrigen Öl anschwitzen.
Tomaten abgetropft zufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Mit
Oregano und Salz würzen. Abkühlen lassen.
3. Oliven in Spalten vom Stein schneiden. Bresso Feines Duo, Eier,
Tomatenmasse und die Hälfte der Oliven verrühren und abschmecken.
Tomaten waschen, trockentupfen und in Scheiben teilen.
4. Elektroofen auf 225 Grad heizen. Blätterteig etwas grösser als den
Boden der geölten Form ausrollen und diese damit auskleiden.
5.Die Tomatenmasse daraufgeben, mit Tomatenscheiben belegen und Oliven
darüberstreün. Im Ofen (Gas: Stufe 4) auf der untersten Schiene 45
Minuten backen. Nach Wunsch mit Oregano garniert servieren.
Blutwurst mit Äpfeln im
1. Die Scheiben nebeneinanderlegen und etwas antaün lassen. Auf
der bemehlten Arbeitsfläche jeweils eine Platte dünn ausrollen. Äpfel
schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien, in Scheiben schneiden.
2. In die Mitte ein Bett aus Apfelscheiben legen,
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