TONI KAISER ERFASST VON RENE GAGNAUX
Gulasch WürzeMajoran und Kümmel fein hacken, Knoblauchzehe schälen und
zerdrücken, Zitronenschale fein reiben.
Alles vermischen.
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
• zum Rezept Gulasch Würze
Schnitzel auf Pariser ArtDie gut geklopften Schnitzel salzen, pfeffern und beide Seiten in
Mehl und danach in gut verquirlte Eier tauchen und in heissem Fett
von beiden Seiten schön goldgelb backen.
Pro Portion ca. : 365 Kalorien/1530 Joule
Quelle: Bernhard ... • zum Rezept Schnitzel auf Pariser Art
PaprikaschnitzelSchnitzel in Butter braten und warmstellen.
In den Bratensaft Paprika einstreün, mit Saurer Sahne und Schlagsahne
aufgiessen, einkochen, abschmecken und über die angerichteten
Schnitzel passieren.
dazu: Spätzle
Pro Portion ca. : 450 ... • zum Rezept Paprikaschnitzel
Kalbsschnitzel a la HolsteinDie Kalbsschnitzel werden in Mehl gewälzt und in heissem Fett
gebraten.
Auf jedes fertige Schnitzel kommen je 2 Sardellenfilets und 1
Spiegelei.
Dazu serviert man je nach Jahreszeit eine reichhaltige Salat- und/oder
Gemüseplatte.
Pro Portion . • zum Rezept Kalbsschnitzel a la Holstein
Balsamicössig eine KurzgeschichteWenn vom Balsamicössig die Rede ist, denkt man unweigerlich an den
bräunlichen Essig mit dem leicht süsslichen Aroma. Der echte
Balsamico aber, der "Tradizionale", ist ganz anders: ein
unvergessliches Geschmackserlebnis.
Wer beim Aceto balsamico ... • zum Rezept Balsamicössig eine Kurzgeschichte
ORANGE JUICE PANCAKESEi und Öl mit einer Gabel gut verschlagen. Dann zu den Eiern das
Mehl, Backpulver und Salz geben. Danach den Orangensaft unter
langsamem Rühren daruntermischen. Bei mittlerer Hitze Pfannkuchen
von ca. 12 cm Durchmesser braten und heiss servieren.
• zum Rezept ORANGE JUICE PANCAKES
KapernschnitzelDie Schnitzel auf beiden Seiten in der Butter braten, mit Estragon
würzen und salzen.
Dann mit Wein und Milch aufgiessen, die gehackten Kapern zugeben und
aufkochen lassen.
Zum Schluss mit Mehl, dass mit Weisswein glattgerührt wurde, ... • zum Rezept Kapernschnitzel
Gerstensuppe blö Heinerich Die Wurstsuppe aufkochen, die Gerstengraupen einstreün, den in Ringe
geschnittenen Lauch zugeben und 10 Minuten garen. Die geschälten und
gewürfelten Kartoffeln und das geschnittene Maggikraut zugeben und noch 15
Min. garen. Die Petersilie aufstreün • zum Rezept Gerstensuppe blö Heinerich
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