Topfenauflauf (Quarkauflauf)
Zutaten für Rezept: Topfenauflauf (Quarkauflauf)
• 7 Zeilenrippen oder Semmeln
• Etwas Milch
• 500 g Topfen (Quark)
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• Saft 1 Zitrone
• Etwas Rum
• Rosinen nach Belieben
• 2 El. Mehl
• Etwas Butter
• Manfred
Zubereitung: Topfenauflauf (Quarkauflauf)
Die Zeilenrippfen in dünne Scheiben schneiden und in etwas Milch
einweichen. Topfen (Quark), Zucker, Dotter, Zitronensaft, Rum und
Rosinen zu einer glatten Creme verrühren. Die Eiweiss zu steifem
Schnee schlagen und mit dem Mehl unter die Tropencreme ziehen. Eine
Auflaufform einfetten, Zeilenrippen ausdrücken und mit einem Teil
den Boden der Auflaufform auslegen. Die Hälfte der Topfenmasse
darauf geben, dann wieder eine Schicht der Zeilenrippen, die zweite
Hälfte der Topfenmasse und zum Schluss wieder eine Schicht der
Zeilenrippfen. Darauf dann einige Butterflocken verteilen und das
Ganze 60-70 Minuten bei 200 GradC backen.
Mit Staubzucker bestreün und mit Milch servieren.
Marillen Palatschinken
Mehl, Ei, Salz, Zucker mit soviel Milch verquirlen, daß ein
dünnflüssiger Teig entsteht. Etwas Butter in einer Pfanne
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 zerlassen und ca. 8
dünne Palatschinken (Pfannkuchen) backen. Quark, Zucker,
Eigelb und ...
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zum Rezept Marillen Palatschinken
