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Topinamburs in BackteigZutaten für Rezept: Topinamburs in Backteig • Topinamburs; geschält
• Butter; zum Dünsten
• Backteig
• Fett; zum Ausbacken
• Petersilie
Zubereitung: Topinamburs in Backteig Topinamburs in dicke Scheiben schneiden, in Butter gar dünsten und
abkühlen lassen; durch Backteig ziehen, in Fett schwimmend ausbacken
und mit gebackener Petersilie anrichten.
* Quelle: dtv-Küchenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 18.12.94
** Gepostet von Ulli Fetzer
Dateien gibt:n und
Stichworte: Gemüse, Frisch, Topinambur, Backteig, Vegetarisch,
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Topinamburs englisch Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser gar kochen, die Knollen in
Scheiben schneiden und mit dünner Bechamelsauce anmachen.
* Quelle: dtv-Küchenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 18.12.94
** Gepostet von Ulli Fetzer
Dateien gibt:n ... • zum Rezept Topinamburs englisch
Topinamburs überbacken Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser kochen, die Knollen in
Scheiben schneiden, auf einen gefettete Backplatte schichten,
Mornaysauce darübergiessen, mit geriebenem Käse bestreün, mit
Butter beträufeln und überbacken.
* Quelle: ... • zum Rezept Topinamburs überbacken
Topinmaburs Coligny Topinamburs eiförmig zurechtschneiden, in Butter und Zitronensaft
dünsten; zuletzt noch etwas Fleischextrakt und gehackte Petersilie
zugeben.
* Quelle: dtv-Küchenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 18.12.94
** Gepostet von Ulli ... • zum Rezept Topinmaburs Coligny
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