Tortelini-Sauce
Zutaten für Rezept: Tortelini-Sauce
• 1 Becher Schmand
• 1 Becher Sahne
• 3 Frischkäse-Ecken
• (Le Tartare oder Lys de France)
• viel Muskat
• etwas Pfeffer
• etwas Paprika
• 200 g Kochschinken in Streifen
• (oder 200 g frische,
• in Scheiben geschnittene Champignons)
Zubereitung: Tortelini-Sauce
Wer weder Schmand, noch Frischkäse zur Hand hat, sollte wenigstens
ein Stück Wilster Marschkäse oder einen Butterkäse im Haus haben, den
er dann feingeraspelt in die Sahne gibt. Das ganze nur erhitzen,
nicht kochen.
** From: astrid_trimpin%nf@zermaus.zer.sub.org
Date: Wed, 05 Jan 1994 19:17:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Zer, Sossen, Tortellini
Kotelett Pfanne
Mett mit einem Ei mischen. Koteletts, Mett und Zwiebeln in eine Pfanne
legen. Mit Schmand, Sahne und Creme fraiche übergiessen und würzen.
Das Ganze muss bei 200GradC 1 1/2 Std. im Backofen
zubringen.
** Von ftp-Server der Uni ...
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zum Rezept Kotelett Pfanne
