Tortellini-Salat I
Zutaten für Rezept: Tortellini-Salat I
• 250 g Tortellini (oder Farfalle)
• 300 g TK junge Brechbohnen
• etwas Fleischbrühe
• 2 Beutel Knorr Salatkrönung
• für klare Kräutersosse "italienische Art"
• 6 El. Öl
• 6 El. Wasser
• 2 El. Creme fraiche
• 5 El. Tomatenketchup
• 250 g Cocktailtomaten
• 200 g Zucchini
• 1 Beutel Oliven mit Paprika
Zubereitung: Tortellini-Salat I
Tortellini (oder Farfalle) - weichkochen. Brechbohnen in etwas
Fleischbrühe nach Anweisung garen.
Salatsosse
Knorr Salatkrönung, Öl, Wasser, Creme fraiche und Tomatenketchup
gut miteinander verrühren.
Nudeln und Bohnen untermischen.
Cocktailtomaten vierteln, Zucchini in Stifte schneiden (oder grob
raspeln). Oliven in Scheibchen schneiden.
Alles zu den Nudeln und Bohnen geben, gut mischen und ziehen lassen.
** Gepostet von: Andreas Jenet
Stichworte: Salat, Nudel, Tortellini
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Bohnensalat mit Speck
1) Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln, Speck würfeln.
Petersilie waschen, hacken.
2) Speck im heißen Olivenöl auslassen. Zwiebel zufügen und andünsten.
Mit 5-6 El Wasser und Essig ablöschen und die Brühe einrühren.
3) Bohnen, ...
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