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Tortiglioni mit Lachs, Erbsen und Safran



Zutaten für Rezept: Tortiglioni mit Lachs, Erbsen und Safran
•  400 g Lachs
•  400 g Erbsen
•  400 g Tortiglioni; (können auch durch andere Nudeln ersetz werden)
•  3 Tl. Safran
•  100 ml Sahne
•   Petersilie; fein gehackt
•   Butter
•   Salz
•   Pfeffer

Zubereitung: Tortiglioni mit Lachs, Erbsen und Safran

Erbsen 5 Minuten in kochendem Wasser garen. Erbsen aus dem Wasser nehmen und die Nudeln im gleichen Wasser kochen. In der zwischenzeit den lachs in Würfel schneiden und 3 Minuten in der Butter braten. Danach Erbsen, Sahne und Safran zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Nudeln geben. Mit Petersilie bestreün und servieren. Quelle: Werbeanzeige in : meine Familie & ich 6/2000 erfasst: tom


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