TrüffelbutterZutaten für Rezept: Trüffelbutter • 1 Glas Trüffelbutter (80 g)
• 100 g Butter
• 25 g schwarze Trüffel (aus dem Glas)
Zubereitung: TrüffelbutterTrüffelbutter in heißer Butter aufschäumen. Mit den heißen Nudeln mischen
und schwarzen Trüffel darüber hobeln.
Paßt zu Spaghetti und Bandnudeln.
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TrüffelbutterEin Glas Trüffelbutter (80g) in heisser Butter aufschäumen. Mit
den heissen Nudeln mischen und schwarze Trüffel (aus dem Glas)
darüber hobeln.
Info:
Passt zu Spaghetti oder Bandnudeln.
Fragt nicht woher die 330 Kalorien oder 1290 Joule für
jede • zum Rezept Trüffelbutter
Schwarzwurzelcreme mit TrüffelSchalotten und Knoblauch mit dem Würfelzucker in Butter andünsten.
Schwarzwurzeln zugeben und weichdünsten. Mit Geflügelbrühe und Sahne
auffüllen und aufkochen. Im Mixer pürrieren, abschmecken und durch ein
Sieb passieren.
In die Suppe als Einlag • zum Rezept Schwarzwurzelcreme mit Trüffel
TrüffelölDie weisse Trüffel gibt mehr Geschack als die schwarze. Die schwarzen
Trüffel kosten allerdings etwa nur die Hälfte. Verwenden sie Reste,
die vom Hobeln übrigbleiben, oder die etwas härtere Aussenhaut von
schwarzen Trüffeln.
Die Trüffelstücke in . • zum Rezept Trüffelöl
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