Ungarischer Kartoffelauflauf
Zutaten für Rezept: Ungarischer Kartoffelauflauf
• 300 ml Sojamilch oder
• kuhmilchfreie Säuglingsnahrung
• 2 El. Maiskeimöl
• 1 Prise Salz
• 1 kg Kartoffeln
• 250 g Tomaten
• 3 rote oder grüne Paprikaschoten
• 200 g Rauchenden
• 40 und 10 g Margarine
• 1 Ei
Zubereitung: Ungarischer Kartoffelauflauf
Maiskeimöl und Salz zu der Sojamilch geben, gut mischen.
Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden, in kochendem
Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Tomaten kurz überbrühen, abziehen und
in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hälfte davon in eine mit Margarine gefettete Auflaufform geben.
Darauf vorbereitete Tomaten, Paprika und Wurst geben, mit restlichen
Kartoffelscheiben bedecken.
Sojamischung mit einem Ei verquirlen, über die Kartoffelscheiben
giessen. 10 g Margarine als Flöckchen darauf setzen, bei 225 C in den
vorgeheizten Backofen geben. Zeit ca. 60 Minuten.
** Gepostet von: Ursula Kapp
Stichworte: Kuhmilchfreie, Auflauf, Kartoffel, P4
Bananencrepes
Sojamilch mit Maiskeimöl und Salz mischen. Diese mit 100 g Mehl, 2 El
Puderzucker und 2 Eier zu einem glatten Teig verarbeiten. Nach und
nach dünne Crepes goldgelb in wenig Fett ausbacken und warmstellen.
Bananen in feine Scheiben schneiden, mit ...
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zum Rezept Bananencrepes
