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VanillepuddingZutaten für Rezept: Vanillepudding • 1 l Milch
• 50 g Stärkemehl
• 1 Vanilleschote, Mark von
• 3 El. Zucker
• etwas kalte Milch
• 1 Eigelb
• etwas mehr Zucker
• 2 El. Kakaopulver (nicht Instant!)
Zubereitung: VanillepuddingMilch zum Kochen bringen. Stärkemehl mit dem Mark einer Vanilleschote
und Zucker mischen und mit wenig kalter Milch anrühren, unter rühren
in die kochende Milch geben, etwas erkalten lassen und ein Eigelb
unterrühren.
Für Schokopudding etwas mehr Zucker und Kakaopulver (nicht Instant!)
zugeben.
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