Rotkohlrouladen mit HirseZubereitungszeit: etwa 1 Stunde 30 Minuten
1. Für die Füllung die Hirse mit dem Wasser und der Gemüsebrühe
aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 25 Minuten
garen.
2. Die Tomaten häuten ... • zum Rezept Rotkohlrouladen mit Hirse
Rucola-Kartoffel-Küchlein mit BärlauchsahneKartoffeln mit der Schale dämpfen oder dünsten, pellen und heiss
durch die Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen. 2/3 der Butter
einrühren.
Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne leicht rösten, ... • zum Rezept Rucola-Kartoffel-Küchlein mit Bärlauchsahne
Rucolaquark mit PinienkernenRucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Stiele entfernen,
die Blätter in feine Streifen schneiden und unter den Quark heben. Mit
Zitronensaft, Salz und Zucker würzen. Die Pinienkerne ... • zum Rezept Rucolaquark mit Pinienkernen
Salat von Brunnenkresse.Die Brunnenkresse, eine wild an Quellen und Bächen wachsende Pflanze,
gibt einen vorzüglichen Salat, dessen Geschmack scharf und aromatisch
und der Gesundheit sehr zuträglich ist. Die Blätter werden ... • zum Rezept Salat von Brunnenkresse.
SalbeispaghettiDie Tomaten halbieren. Das Tomateninnere herausschneiden und
andersweitig verwenden. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel
schneiden. Die Spaghetti kochen.
Inzwischen die Zwiebeln fein würfeln. Etwas ... • zum Rezept Salbeispaghetti
Saürampfercremesuppe mit KartoffelnKartoffeln waschen, schälen würfeln. Die Brühe zum Kochen bringen und
die Kartoffeln hineingeben. Etwa 15 min köcheln lassen, bis die
Kartoffeln gar sind.
Inzwischen die Saürampferblätter putzen ... • zum Rezept Saürampfercremesuppe mit Kartoffeln
Saürkraut aus dem WokDas Saürkraut etwas ausdrücken, abtropfen lassen, dabei den Saft
auffangen. Den Tofu würfeln. Den Ingwer schälen und durch die
Knoblauchpresse in eine kleine Schale pressen oder ganz fein hacken.
Mit ... • zum Rezept Saürkraut aus dem Wok
Scharfe GemüsespiesseRosmarin vom Stiel rupfen. Olivenöl, Balsamessig, Sambal Ölek und
Rosmarin verrühren. 3 bis 4 Stunden ziehen lassen.
Zucchini und Paprika putzen. Zucchini in Scheiben und Paprika in
Stücke ... • zum Rezept Scharfe Gemüsespiesse
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